Le Miel de Manuka n’est pas un simple Miel. À la différence des Miels classiques comme le thym, l’acacia ou la lavande, il contient une molécule rare : le MGO. Issu d’un arbre endémique de Nouvelle-Zélande, il fait l’objet d’un encadrement scientifique unique au monde. Découvrez ce qui le distingue concrètement des autres Miels.
Le Miel de Manuka contient une molécule naturellement antibactérienne appelée méthylglyoxal (MGO), issue du nectar de sa fleur.
Cette molécule est quasiment absente des autres Miels (sauf le Miel de Kanuka car cet
arbre pousse proche du Manuka) même les plus réputés (comme le thym ou la lavande). C’est elle qui donne au Manuka sa réputation unique dans le monde médical et scientifique.
Contrairement aux autres Miels (souvent classés par origine florale ou géographique), le Miel de Manuka doit obligatoirement passer une série de tests scientifiques en laboratoire pour être reconnu comme tel. C’est le seul Miel au monde à bénéficier d’une définition réglementaire officielle liée à sa composition.
Là où un Miel classique est souvent utilisé en cuisine, en infusion ou pour le plaisir du goût, le Miel de Manuka est aussi apprécié pour :
son application cutanée (sur les boutons, plaies, brûlures)
le renfort de l’immunité
le confort digestif ou ORL
Le Manuka est en moyenne 10 à 20 fois plus cher qu’un Miel classique. Cela s’explique par :
sa rareté (endémique à la Nouvelle-Zélande)
les tests et la réglementation
la demande mondiale
sa concentration en MGO