Miel de Thym de Nouvelle-Zélande

Origine Central Otago - Nouvelle-Zélande

Parcourez les plaines de Central Otago (sud de l'île sud) lorsqu'elles sont tapissées de violet par les nombreuses fleurs de thym. Le délicieux Miel de Thym de Nouvelle-Zélande débute par des notes fruitées et miellées. La fin de bouche est chaude, épicée et aromatique. Ce miel est connu pour son pouvoir antibactérien longtemps utilisé pour améliorer la cicatrisation et la prévention des infections.

Le Thym (Thymus vulgaris) est une herbe âcre de la famille de la menthe (Lamiaceae). Native d’Eurasie, tout comme le trèfle, cette plante s’est répandue à travers le monde en tant qu’herbe aromatique de cuisine.

En Nouvelle-Zélande, le climat sec et continental de Central Otago donna des conditions climatiques idéales pour la propagation du thym : +/- 30°C l'été et -15°C l'hiver (ce qui est inédit en NZ !). Les précipitations sont rares avec certaines zones ne recevant que 350mm d’eau chaque année. C’est dans ce contexte précis et unique que les abeilles produisent leur incroyable Miel de Thym néo-zélandais.

Lieu de récolte Miel de Thym Central Otago Nouvelle-Zélande

Abeille sur fleur de thym en Nouvelle-Zélande

Miel de Thym Nouvelle-Zélande avec tartine de pain Puri New Zealand

Bienfaits du Miel de Thym

Voici une liste non-exhaustive des différents bienfaits potentiels du Miel de Thym. Les informations présentées ci-dessous ne peuvent se substituer à l’avis d’un médecin. En cas de doute, demandez un avis médical. Ces informations sont indicatives et Puri New Zealand ne pourra pas être tenu pour responsable en cas de mauvaise utilisation.

En interne

Antiseptique puissant (prévention des maladies infectieuses, digestives et respiratoires)
Antibactérien (prévention des maladies hivernales : rhume, bronchite, grippe)
Riche en vitamines (A, C, D et K => relaxant nerveux), en cuivre et en bore
Tonifiant digestif et réduction des inflammations gastriques
Propriétés expectorantes
Propriétés antitussif puissant (contre la toux, mal de gorge)
Tonus musculaire (décontractant) et régénération physique
Concentration d’antioxydants, polyphénols et flavonoïdes (anti radicaux libres)
Anti-allergènes (teneur élevé en quercétine)
Améliore le sommeil et lutte contre le froid (tisane/lait pas trop chaud)
Renforcement des défenses immunitaires et tonus global
Remplacement du sucre traditionnel possible et très conseillé
Excellent pour toute la sphère ORL (aphtes, rhumes, soucis buccaux...)

En externe

Excellent cicatrisant (comparable au Manuka) avec un pH acide et ses deux molécules de thymol, carvacrol et multiples phénols.
Possibilité d’utilisation sur les brûlures, zona, acné, herpès, mycoses, plaies superficielles...