Miel de Rewarewa

Origine Bay of Plenty

Profitez du climat chaud et des plages paradisiaques de Bay of Plenty (nord de l’île nord) entourées d’arbres chèvrefeuilles nommés Rewarewa. Ce miel ressemble à une pâte à tartiner avec une saveur sucrée intense tout en restant floral, fruité et végétal suivi d’une finale boisée légèrement caramélisée.

Puri - Miel de Rewarewa 240g description origine Bay of Plenty

De la famille des chèvrefeuilles, cet arbre peut grandir jusqu’à 30m de haut sous forme conique et pousse principalement au nord de la Nouvelle-Zélande.

 

La particularité de ce miel provient des larges grains de pollen séparés du nectar par les anthères (tiges des étamines), et seulement une petite partie se retrouve dans le miel. Il est communément admis qu’un miel de Rewarewa monofloral contient seulement 10% de pollen de cette plante mais le goût reste prononcé et représentatif malgré tout.

 

Grâce à sa couleur sombre, il s'agit d'un challenger du miel de Manuka car il possède un haut taux d'antioxydants et de propriétés antibactériennes.

Lieu de récolte Miel de Rewarewa 240g Puri New Zealand Bay of Plenty

Couleur Miel de Rewarewa de Nouvelle-Zélande

Miel rare de Nouvelle-Zélande

Que ce soit le Miel de Kamahi, Rata ou Rewarewa, il s'agit de miels rares de Nouvelle-Zélande. Tout d'abord parce que la production est limitée (il s'agit d'un petit pays) et les fleurs poussent souvent dans des lieux reculés. Par ailleurs, seulement le Miel de Manuka est réputé à l'international grâce aux études promouvant ses propriétés antibactériennes. De ce fait, peu d'importateurs osent proposer des miels exotiques et méconnus.

 

Chez Puri New Zealand, nous sommes convaincus que le Miel de Manuka est seulement la porte d'entrée d'autres miels néo-zélandais merveilleux et méritant un détour gustatif. A ce jour, nous sommes l'un des rares vendeurs en France proposant ces variétés florales.

Idées gourmandes avec Miel de Rewarewa

  • En association avec Whisky (Aberlour, Glenmorangie, Tamnavulin…).
  • Caramélisation des viandes (poulet, porc, canard...).
  • Sur vos desserts pour sucrer tout en donnant un goût intense.

Découvrez nos autres Miels

Miel de Manuka Puri New Zealand
Miel de Kamahi Puri New Zealand
Miel de Rata Puri New Zealand

Photo Credit for Tree/Flower Images: Phil Bendle from Citscihub.nz

Producteur & Exportateur :

 

NZ Ngauranga Ltd

Otago House, 9016 Dunedin,

Nouvelle-Zélande

Importateur & Distributeur :

 

Rastenberger GmbH

Carl-Zeiss-Ring 5, 99636 Rastenberg,

Allemagne

 

Votre contact :

 

Adrien Besson

Puri New Zealand

Chambéry, Savoie, France

 



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