Comment stockons-nous nos Miels de Nouvelle-Zélande ?
Chez Puri New Zealand, la qualité de nos Miels repose autant sur leur origine que sur leur préservation. Le stockage est un élément clé pour conserver leurs propriétés naturelles, leur fraîcheur et leur activité antibactérienne. Voici comment nous prenons soin de nos Miels, de la Nouvelle-Zélande jusqu’à chez vous.
1. Stockage de nos Miels en Fûts
Nos fûts de 300 kg sont entreposés en Allemagne dans un entrepôt sécurisé, spécialement aménagé pour garantir une conservation optimale.
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Température constante autour de 18°C : nos containers sont réfrigérés l’été et légèrement chauffés l’hiver pour éviter toute variation brutale.
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Pourquoi est-ce important ? Parce que le HMF (Hydroxyméthylfurfural), indicateur de dégradation des sucres, augmente non seulement avec la chaleur excessive, mais aussi avec les changements rapides de température.
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Grâce à ce stockage maîtrisé, nos Miels conservent leurs enzymes, leur activité, leur texture, leur couleur et leur goût naturel.
👉 Nos Miels en fûts sont livrés en France sous 1 à 2 semaines, rapidement et dans les meilleures conditions.
2. Stockage de nos Miels en Seaux et Pots
Nos Miels conditionnés en France (pots de 240g et seaux de 10kg) sont entreposés à Chambéry (Savoie), dans un lieu… Atypique ! Une ancienne banque ! Le comble pour un des Miels les plus chers au monde. Nos Miels reposent dans l’ancien coffre-fort au sous-sol, où la température est naturellement stable toute l’année.
Ces conditions idéales permettent d’éviter :
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Les fortes variations de température.
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La dégradation prématurée du Miel.
👉 Résultat : nos Miels gardent toutes leurs propriétés naturelles et sont livrés chez vous en seulement quelques jours ouvrés.
3. Pourquoi un bon stockage est essentiel ?
Comme nous l’expliquons dans d’autres FAQ, ce n’est pas l’âge du Miel qui compte, mais la manière dont il est stocké. Un Miel correctement préservé garde ses qualités intactes pendant des années. C’est la raison pour laquelle nous investissons dans des infrastructures adaptées et contrôlons régulièrement nos lots afin d’assurer un haut niveau de qualité à chaque livraison.
Le stockage est une étape cruciale pour garantir la qualité de nos Miels de Nouvelle-Zélande. En maintenant une température stable et en évitant les variations, nous préservons leur fraîcheur, leur activité naturelle et leur goût unique – de la ruche jusqu’à votre cuillère.
