Miels Rares et Purs de Nouvelle-Zélande

Chez Puri New Zealand, nous vous proposons une gamme unique de Miels principalement monofloraux, récoltés dans les régions les plus préservées de la Nouvelle-Zélande. Chaque Miel raconte une histoire : celle d’une fleur endémique, les abeilles d’un terroir sauvage, et d’un savoir-faire apicole respectueux de la nature.

Dans cette page, nous vous invitons à explorer les origines florales de chaque Miel : Manuka, Kanuka, Thym, Trèfle, Forêt Tropicale, Kamahi, Rata, Rewarewa... Chaque variété possède ses propres caractéristiques botaniques, bienfaits et particularités gustatives.

Que vous recherchiez un Miel aux vertus bien-être ou une douceur pour sublimer vos tartines, notre sélection vous offre le meilleur du butinage néo-zélandais, avec une traçabilité et une pureté garanties. Retrouvez les en pots de 240g pour les particuliers ou en seaux de 10kg pour les professionnels.

Le Manuka est un arbre à thé (teatree) endémique de Nouvelle-Zélande, appartenant à la famille des Myrtacées. Il pousse naturellement partout dans l’archipel, du Nord au Sud, sous forme de buisson ou d’arbre pouvant atteindre 10 mètres selon le climat. Ses fleurs blanches, rosées ou parfois rouges offrent un nectar très apprécié des abeilles, qui en récoltent généreusement le pollen lors de la floraison.

Le Thym, plante méditerranéenne introduite en Nouvelle-Zélande au XIXe siècle par le chercheur d’or français Jean Désiré Féraud, s’est parfaitement acclimaté à la région aride et ensoleillée de Central Otago, sur l’île Sud. Chaque printemps, plus de 2000 hectares de collines se couvrent de fleurs violettes de thym sauvage, offrant un festin nectarifère pour les abeilles. Un best-seller apprécié pour son goût intense et authentique.

Le Trèfle Blanc prospère dans les plaines lumineuses et fertiles de la région de d'Otago, sur l’île Sud de Nouvelle-Zélande. Ce climat au printemps court mais intense favorise une floraison abondante et spectaculaire, offrant aux abeilles un festin à ciel ouvert. En 2021, un Miel de Trèfle Blanc a même atteint une coloration record de 0 mm sur l’échelle Pfund (soit la blancheur maximale mesurable), un événement unique dans la carrière d’Adam, notre apiculteur.

Le Kamahi, arbre courant de Nouvelle-Zélande, pousse des forêts tropicales aux zones sub-alpines, pouvant atteindre 25 m. Ses fleurs blanches, odorantes et en pointes, attirent les abeilles pour une floraison abondante. Il s'agit d'un arbre emblématique de Nouvelle-Zélande. Curieusement, il peut débuter sa vie comme épiphyte, s’appuyant sur d’autres plantes comme les fougères arborescentes, sans toutefois les parasiter.

Le Rata pousse dans les rainforests vierges de la côte ouest de l’île Sud. Ses graines s’installent dans la canopée d’arbres en déclin, ses racines descendant le tronc jusqu’au sol. Ses fleurs rouges vives sont regroupées en grappes et fleurissent de façon irrégulière, ce qui rend ce miel rare et difficile d’accès pour les apiculteurs, notamment à cause des zones humides où il pousse.

Le Rewarewa est un arbre conique pouvant atteindre 30 mètres de haut, présent dans l’île Nord. Ses fleurs imposantes offrent une grande quantité de nectar, très apprécié des abeilles. La particularité de ce miel réside dans ses grains de pollen, séparés du nectar par les anthers. Une faible proportion de pollen se retrouve dans le miel. Ainsi, un miel monofloral de Rewarewa contient seulement 10% de pollen, sans pour autant perdre son goût prononcé.

Le Kanuka, "cousin" du Manuka et membre de la famille des Myrtacées, pousse partout en Nouvelle-Zélande. Cet arbre sauvage se trouve dans des forêts denses (bush) ainsi que dans les zones montagneuses. Il peut atteindre jusqu’à 25 mètres de haut, avec un tronc fibreux pouvant mesurer jusqu’à 1 mètre de diamètre. Les fleurs du Kanuka sont blanches avec cinq pétales, ressemblant à celles du Manuka, mais leurs étamines sont plus pointues.

La Forêt Tropicale néo-zélandaise, appelée aussi « bush », se situe principalement dans la région de Northland (île Nord). Ce sanctuaire maori préserve une végétation luxuriante et diversifiée, riche en espèces florales comme le Manuka, Kanuka, Rewarewa, et bien d’autres. Cette diversité florale exceptionnelle fait de ce miel un véritable miel polyfloral d'excellence.