Pourquoi le Miel de Bush devient le Miel de Forêt Tropicale ?

Le Bush en Nouvelle-Zélande et Australie est le terme employé pour définir un écosystème mélangeant forêt et jungle.

Le nectar issu de toutes ces fleurs du "Bush" donne naissance au Miel de Bush / Bush Honey. C'est pour cette raison que chez Puri New Zealand, nous avons décidé d'être au plus proche du "terroir" et nous avons gardé le nom officiel : Miel de Bush. Un mélange avec du Manuka, Kanuka, Rewarewa, Trèfle et bien d'autres fleurs !

Nous avons réfléchis longuement sur d'autres appellations du style "Miel de Forêt" mais cela peut porter à confusion et ne rentre pas dans la définition que l'on donne au "Miel de Forêt" en France. Le Miel de Forêt est un miel sombre et puissant produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs et/ou du miellat (substance sucrée provenant des arbres) présents dans les forêts.

Lors du début de commercialisation du "Miel de Bush" nous nous sommes confrontés aux difficultés suivantes :

1. Expliquer systématiquement ce qu'est le Bush (forêt native)
2. Communiquer sur le fait qu'il ne s'agit pas d'une fleur mais d'un mélange polyfloral
3. Rassurer qu'il n'y a aucun lien avec l'ancien président des États-Unis d'Amérique George W. Bush

Le dernier point peut faire sourire mais l'association du mot avec un politicien peut porter une valeur perçue négativement par certaines personnes.

C'est lors d'une dégustation avec un très bon client de Lyon (un génie du miel !) qu'il m'a donné lui même le nom (tant attendu) de Miel de Forêt Tropicale, et qu'il ne l’appellerait pas autrement. Il a été sympathique de ne pas faire valoir ses droits d'auteur (haha) et de partager avec moi. Nous sommes bons partenaires et on s'entraide comme il se doit !

Il faut beaucoup de courage pour oser dire qu'on a essayé mais que ce ne fut pas la bonne décision. Nous avons alors remplacé le mot Bush par Forêt Tropicale et ceci même sur YouTube.

Quand vous dites "Miel de Forêt Tropicale" à quelqu'un, cette personne a déjà une image abstraite d'une forêt dense, de végétation riche, de grands arbres, de lianes, de fougères et d'un petit ruisseau qui coule au loin. Il y a des sons d'oiseaux et insectes, le vent dans les feuilles, c'est très vivant. C'est exactement la définition du mot Bush / Forêt Native de Nouvelle-Zélande !

Notre Miel de Forêt Tropicale est récolté dans la région de Northland, tout au nord de la Nouvelle-Zélande. Il s'agit d'une région subtropicale, un peu chaude et humide. Ce qui correspond également à cette notion "tropicale" même si c'est moins marqué en Nouvelle-Zélande que dans d'autres pays plus proches de l'équateur (Madagascar, Brésil, Cameroun, Indonésie...).

Changer le nom d'un Miel demande du courage et une remise en question. C'est justement ce nom qui va donner envie aux consommateurs avant même de le goûter. Si vous vendez un Miel dont le nom ne vous plaît pas, pourquoi pas innover ? Tant que vous restez cohérent, clair et juste dans votre formulation (il ne faut pas que cela puisse induire le consommateur en erreur, comme l'appellation litigieuse de "Miel de Rose").

C'est ce cas d'école que j'ai voulu partager à mes clients aujourd'hui. En attendant vous pouvez retrouver votre Miel de Forêt Tropicale en seaux de 10kg !