Nos Apiculteurs

Phil est un apiculteur incroyable habitant à Dunedin dans l'île sud. Il aime son métier et ça se ressent dans son Miel. Nous avons eu la chance de faire une session d'apiculture avec lui où nous sommes intervenus sur 3 ruchers. La mission était de vérifier l'état de santé des ruches et les traiter contre le varroa. Ensuite nous avons marqué les reines pour mieux les identifier. On reconnaît un vrai apiculteur lorsqu'il ne porte ni gants et n'utilise pas d'enfumoir.

Tim est un apiculteur basé dans l'île sud de la Nouvelle-Zélande. Spécialisé dans le Miel de Thym, mais aussi de Rata et de Viper's Bugloss il en produit plusieurs tonnes par an. Pour gérer au mieux ses centaines de ruchers il a toute une équipe d'apiculteurs, qui sont à la fois sur le terrain pour vérifier l'état des ruches mais aussi dans ses locaux pour extraire le précieux Miel et le conditionner. Tout le processus (de la récolte à la commercialisation) est fait par ses soins. Dès son plus jeune âge il a été formé par son père au métier d'apiculteur : aussi passionnant que complexe.

Peter est un expert du Miel basé à Greytown dans l'île nord. Avec ses 30 ans d'expertise et ses centaines de ruches, c'est un vétéran de l'apiculture. Il est aussi bien actif sur le terrain que sur la partie logistique (exportation). C'est avec lui que nous avons fait 2 sessions d'apicultures fascinantes. Il a voyagé dans de nombreux pays (Hollande, Canada, USA...) pour ramener en Nouvelle-Zélande tout son savoir-faire. Il produit essentiellement du Miel de Manuka.