Miel de Rewarewa

Miel rare de Nouvelle-Zélande

Que ce soit le Miel de Kamahi, Rata ou Rewarewa, il s'agit de miels rares de Nouvelle-Zélande. Tout d'abord parce que la production est limitée (il s'agit d'un petit pays) et les fleurs poussent souvent dans des lieux reculés. Par ailleurs, seulement le Miel de Manuka est réputé à l'international grâce aux études promouvant ses propriétés antibactériennes. De ce fait, peu d'importateurs osent proposer des miels exotiques et méconnus.

 

Chez Puri New Zealand, nous sommes convaincus que le Miel de Manuka est seulement la porte d'entrée d'autres miels néo-zélandais merveilleux et méritant un détour gustatif. A ce jour, nous sommes l'un des rares vendeurs en France proposant ces variétés florales.

Puri - Miel de Rewarewa 240g description

Idées gourmandes avec Miel de Rewarewa

  • En association avec Whisky (Aberlour, Glenmorangie, Tamnavulin…).
  • Caramélisation des viandes (poulet, porc, canard...).
  • Sur vos desserts pour sucrer tout en donnant un goût intense.

Achat Miel de Rewarewa

Puri - Miel de Rewarewa 240g

 Origine : Île nord, région de Bay of Plenty, NZ

 

Goûtsucré intense ainsi qu’une puissance aromatique débutant par des notes beurrées puis des notes de cœur florale et fruitée rappelant le coing. Ce miel se termine par une touche finale boisée et légèrement caramélisée, proche du chocolat.

Texture : crémeuse et onctueuse.

Couleur : dorée

Origine florale : famille Protéacées - Knightia Excelsa

 

De la famille des chèvrefeuilles, cet arbre peut grandir jusqu’à 30m de haut sous forme conique et pousse principalement au nord de la Nouvelle-Zélande. La particularité de ce miel provient des larges grains de pollen séparés du nectar par les anthères (tiges des étamines), et seulement une petite partie se retrouve dans le miel. Il est communément admis qu’un miel de Rewarewa monofloral contient seulement 10% de pollen de cette plante mais le goût reste prononcé et représentatif malgré tout. Grâce à sa couleur sombre, il s'agit d'un challenger du miel de Manuka car il possède un haut taux d'antioxydants et de propriétés antibactériennes.

Puri - Miel de Rewarewa 240g

8,00 €

  • 0,24 kg
  • 1 à 3 jours de délai de livraison
Lieu de récolte Miel de Rewarewa 240g Puri New Zealand