Miel de Manuka

Origine Northland NZ

Aventurez-vous dans la région subtropicale de Northland (nord-ouest de l’île nord) par un Miel de Manuka d’une franche onctuosité en bouche. Découvrez l’arbre à thé néo-zélandais à travers une grande complexité aromatique débutant par des notes beurrées, puis végétales et une finale rappelant le café torréfié. Une grande typicité à découvrir.

Puri - Miel de Manuka 240g description origine Northland

Pourquoi le Miel de Manuka est-il célèbre ?

L'activité antibactérienne est la réponse. L'arbre Manuka est naturellement antibactérien (comme d'autres Tea Tree) et fut utilisé par les Maoris pour se soigner (potions, décoctions, gommes...). Les abeilles mellifères furent importées par l'homme en 1839. 142 ans plus tard (1981) un scientifique au nom de Peter Molan découvrit les propriétés du Miel de Manuka. Dr Molan nécessita plus d'une vingtaine d'années pour exposer les secrets du Manuka au grand public, à savoir son activité antibactérienne (Methylglyoxal).

Tout savoir sur le Miel de Manuka

Idées gourmandes avec Miel de Manuka

  • Fromage à pâte persillée (bleus).
  • Poulet, porc ou canard caramélisé au Manuka.
  • Dans vos pâtisseries ou même sur vos pancakes.

Conservation du Miel de Manuka

Le Miel de Manuka se conserve au frais, au sec et à l'abri de la lumière.

 

Même si nous sommes contraints de mettre une date limite d'utilisation optimale, le miel est une denrée quasiment impérissable (grâce aux taux de sucres élevés, à l'eau extraite par les abeilles et autres facteurs antibactériens). Après tout, du miel datant de plus de 2000 ans a été retrouvé dans les pyramides Égyptiennes et serait toujours comestible.

Achat Miel de Manuka

Puri - Miel de Manuka 240g

Origine : Île nord, région de Northland, NZ

Indice antibactérien : MGO 40+ / NPA 2.5+ Miel de Manuka gourmet à usage dégustatif.

 

Goût : franche onctuosité de notes florales d’arbre à thé, très puissant en bouche et d’une grande complexité aromatique. Têtes de notes beurrées, puis végétales et une finale rappelant le café torréfié. Ce miel est d’une extrême typicité.

Texture : liquide cristallisant finement avec le temps donnant une robe légèrement granuleuse.

Couleur : belle couleur orangée

Origine florale : famille Myrtacée - Leptospermum Scoparium

 

L’arbre à thé Manuka sauvage pousse à travers toute la Nouvelle-Zélande et peut différer d’aspect selon le climat du lieu : du buisson jusqu’à l’arbre de 10m de haut. Les fleurs dont le nectar plaît tant aux abeilles peuvent être blanches ou rosées. Ce miel est célèbre dans le monde pour ses propriétés antibactériennes (Méthylglyoxal). Sans ajout, ni retrait, le Miel de Manuka Puri se déguste pur à la cuillère, en toast, dans vos infusions ou dans votre cuisine (caramélisation des viandes).

Puri - Miel de Manuka 240g

14,00 €

  • 0,24 kg
  • 1 à 3 jours de délai de livraison

Puri - Miel de Manuka NPA5+ 10kg

Origine : Île sud, région de Canterbury, NZ

Indice antibactérien : MGO 83+ / NPA 5+

 

Ce Miel de Manuka est à usage dégustatif et cosmétique (soin de la peau) avec son indice antibactérien intermédiaire entre le gourmet et le thérapeutique (MGO 83+ / NPA 5+). Il s'agit d'un excellent rapport qualité/prix avec livraison UPS offerte en France !

Puri - Miel de Manuka NPA5+ 10kg

465,00 €

  • 10 kg
  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison
Lieu de récolte Miel de Manuka 240g Puri New Zealand Northland

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Producteur & Exportateur :

 

NZ Ngauranga Ltd

Otago House, Dunedin

Nouvelle-Zélande

Importateur & Distributeur :

 

Rastenberger

Carl-Zeiss-Ring 5, 99636 Rastenberg

Allemagne

 

Votre contact :

 

Adrien Besson

Puri New Zealand

Chambéry, Savoie, France