Pureté
Une récolte dans des lieux vierges
Des miels sans pollution ni pesticide
L'habilité de l'apiculteur entre en jeu
Nos Miels sont récoltés loin de l'activité humaine trépidante, dans des zones exemptes de pollution et pesticides. Les arbres et fleurs sont sauvages uniquement, l’habilité de l'apiculteur détermine les lieux favorables où poser ses ruches.
Des miels monofloraux d'exception
La Nouvelle-Zélande offre une grande diversité de miels monofloraux. Dans certains cas, seulement quelques espèces végétales entrent en floraison en
même temps ce qui permet aux abeilles de récolter un nectar/pollen ultra ciblé (Manuka, Kamahi, Rata, Rewarewa). Oui, techniquement le miel
"monofloral" n'existe pas car il est toujours mélangé à d'autres fleurs mais la raison donnée ci-dessus offre au miel une pureté sans appel.
Une source au cœur de la Nouvelle-Zélande
Manuka et Kanuka sauvages pour Huiles Essentielles
L'accès aux ressources n'est pas donné à tout le monde...
Nos Huiles Essentielles proviennent de forêts connues exclusivement de Paul, notre producteur. Son rayon d'action se trouve être autour de Dunedin mais aussi Central Otago (à l'intérieur des terres). Paul possède un vaste réseau d'amis mettant à sa disposition des arbres Manuka et Kanuka de toute beauté.
The best of both world
Parfois Paul va même jusqu'à mélanger des matières premières de l'île nord et sud afin d'obtenir des résultats moléculaires époustouflants. Certaines
de ses huiles essentielles au Manuka atteignent au moins 200 pics moléculaires, ce qui représente deux fois plus de molécules (sesquiterpènes) qu'habituellement.